《风味人间》：美食纪录片生产与全球传播的中国样本

摘要

《风味人间》系列纪录片以美食为基点，讲述全球范围内以美食为线索的人文故事。纪录片一经播出，便在豆瓣获得9.4分的评价，并在多个国家获得好评，成为美食纪录片的新高地。由《风味人间》IP衍生的短视频《风味原产地》，前三季独播版权均被国际最大的流媒体平台奈飞（Netflix）购买，并占据美食品类榜首三个月之久。这也是Netflix引进的第一部中国系列纪录片。《风味人间》系列纪录片的成功，源于其国际化叙事和精品化思维，能够将中国故事推向世界各国。同时，在《舌尖上的中国》系列多年经验积累的基础上，《风味人间》制作团队逐渐形成了一套成熟且具有鲜明视听风格的文本创制程式，以工业化推动中国纪录片的产业化进程。

作者简介

何苏六： 中国传媒大学新闻传播学部副学部长，中国纪录片研究中心主任，教授，博士生导师。中宣部文化名家暨“四个一批”人才、教育部新世纪优秀人才，国家社科基金艺术学重大项目首席专家，享受国务院政府特殊津贴专家。担任国家级纪录片国际合作机制性平台“一带一路”纪录片学术共同体（BriDoc）理事长，中国高校影视学会纪录片专业委员会主任委员、理事长，中国电影家协会纪录电影工作委员会副会长。《纪录片蓝皮书》主编，“光影纪年”——中国纪录片学院奖总策划、总导演，“纪录片综合评估系统”项目主持人，“中国（国际）纪录片论坛”召集人，CDRC“中国纪录电影放映计划”发起人。 代表作有专著《中国电视纪录片史论》等，论文《纪录片的观念》《中国纪录片30年：话语权与话语的演进》《中国题材纪录片的国际化传播现状及发展策略》等；纪录片《母亲，别无选择》获法国第五届国际青年电视节大奖，《迁徙的人》获2007年四川电视节“金熊猫”奖最佳长纪录片奖。 先后担任法国第六届国际青年电视节评委会副主席、“光影纪年”——中国纪录片学院奖评委会主席，以及中宣部“五个一工程”奖、中国新闻奖、中国（广州）国际纪录片节、英国东方纪录片节、中国电视“金鹰奖”、中国电视“星光奖”等评委。

韩飞： 中国传媒大学电视学院讲师、文学博士，新闻传播学博士后，新闻传播学博士后，研究方向：纪录片、国际传播、视听传播，先后在《现代传播》《当代电影》《当代传播》《电视研究》等核心期刊发表学术论文30余篇；著有《中国纪录片的话语变迁与功能演进》《映像中国：纪录片参与下的国际传播与国家形象建构》（合著）；担任2018——2021年《纪录片蓝皮书：中国纪录片发展报告》执行主编；在《人民日报》《光明日报》《文艺报》《中国艺术报》等国家级报刊发表数十篇文艺评论；论文获国家广电总局第六届“星光电视文艺论文评选”二等奖、中国高校影视学会“学会奖”、中国传媒大学“高水平专著”等荣誉。 担任中国传媒大学中国纪录片研究中心研究员、中国高校影视学会纪录片专业委员会副秘书长兼理事、中国高校影视学会影视国际传播专委会理事、中国科教电影电视协会理事；“光影纪年”——中国纪录片学院奖系列活动总撰稿、导演组成员；中国纪录片学院奖、第8～9届中国大学生电视节等影视节展评委。2019年参与成立国家级纪录片国际合作机制性平台“一带一路”纪录片学术共同体（BriDoc）并负责秘书处工作，该共同体现已被中央领导同志批准纳入第二届“一带一路”国际合作高峰论坛成果清单。曾任江苏卫视编导，参与策划和导演《江苏卫视跨年演唱会》《金曲捞》等多档品牌节目。研究方向：纪录片、视听传播、国际传播。