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我国食品安全现状和风险对策报告

报告作者:冯军 田明

所属图书:中国食品安全发展报告(2021)

图书作者:中国食品安全报社

出版时间:2021年12月

报告字数:11818 字

报告页数:17 页

摘要

食品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略,让人民吃得放心。近年来,在党中央、国务院领导下,在国务院食品安全委员会统筹指导下,我国食品安全工作取得明显成效,为全面建成小康社会做出了积极贡献。但是,食品产业环境复杂,链条长、主体多、消费量大,各地发展不均衡,从农田到餐桌潜在风险不断,加之受疫情影响,不确定性风险增加,保障食品安全仍面临不少挑战。本报告在梳理食品工作相关部门发布的数据基础上,总结了我国食品安全工作取得的成效,归纳了我国食品安全现状及问题,从物质、社会、监管等维度分析了影响食品安全的主要因素,并提出了新发展阶段食品安全监管的政策建议,旨在守护广大人民群众“舌尖上的安全”。

作者简介

冯军: 冯军,国家市场监督管理总局发展研究中心副主任,主要从事质量发展和食品安全理论与政策研究。

田明: 田明,博士,国家市场监督管理总局发展研究中心副研究员,主要从事食品安全理论和政策研究。

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